آلرژی (حساسیت) عبارتست از واکنش التهابی بدن به بعضی از محرکهای خارجی مانند غذا و ترکیبات موجود در هوا که در آن فرد بیمار از یک خارش پوستی خفیف تا التهاب ریه ها رو تجربه کند.