معاون تحقیقات و فناوری وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با تشریح آخرین آمار بروز، شیوع سرطان‌ها و بیماری‌های مهم گوارشی و مرگ‌های ناشی از آنها بر اساس تازه‌ترین مطالعه جهانی بار بیماری‌ها، نسبت به رشد فزاینده دو سرطان روده بزرگ و لوزالمعده و بیماری سیروز

سندرم متابولیک به مجموعه‌ای از عوامل شامل چاقی، افزایش قند خون، اختلال در چربی‌های خون و اختلال در میزان فشار خون اطلاق می‌شود که ابتلاء به آن، احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و نهایتا مرگ و میر ناشی از آن‌ها را بالاتر می‌برد و با رژیم غذایی سالم

مصرف تخم آفتابگردان همانند خواص تخم کدو، از بروز سرطان پروستات خصوصا نوع مهاجم آن در مردان تا حدود زیادی پیشگیری می کند.

استاد دانشکده پزشکی دانشگاه ایندیانای آمریکا اخیرا در کتاب جدید خود اظهار داشت که خوردن چربی باعث چاقی نمی‌شود و افزایش وزن و چاقی به مصرف بیش از حد قند مرتبط است.