با شیوع بیماری آنفولانزا در فصل سرما در میان مردم راههای درمانی مختلفی پیشنهاد می شود.اما برخی از مواد غذایی که شیمیایی نیستند می توانند بهترین راه جلوگیری و درمان این بیماری باشند.

بررسی نقش ویتامین C روی تمایز سلول های بنیادی عصبی نشان می دهد این ویتامین تمایز آستروسیتی را با غنی سازی هیدروکسی متیلاسیون «دی ان ای» افزایش می دهد.